WEBVTT

1
00:00:02.000 --> 00:00:05.000
Per a fer les coques de Dacsa anem a necessitar:

2
00:00:05.000 --> 00:00:13.000
200 gr de Farina, 315 ml d’aigua, 50 ml d’oli d’oliva i 2 grapats de sal

3
00:00:13.000 --> 00:00:18.000
I per al farciment: 3 ous, 2 llaunes de tonyina i Mayonesa

4
00:00:18.000 --> 00:00:20.000
Tot aço per a dues persones

5
00:00:20.000 --> 00:00:23.000
Aquest farciment es el que més m’agrada,

6
00:00:23.000 --> 00:00:25.000
però també pots utilitzar altres,

7
00:00:25.000 --> 00:00:27.000
com seria l’allioli amb anxoves.

8
00:00:27.000 --> 00:00:32.000
Recomane fer el farciment abans i guardar-lo a la nevera

9
00:00:32.000 --> 00:00:36.000
Per a fer les coques de dacsa posarem:

10
00:00:36.000 --> 00:00:40.000
l’aigua amb l’oli i la sal a ebullició,

11
00:00:40.000 --> 00:00:42.000
una vegada comence a bullir

12
00:00:42.000 --> 00:00:47.000
afegirem la farina i remenarem constantment.

13
00:00:47.000 --> 00:00:49.000
Quan ja no quede aigua, apagarem el foc

14
00:00:49.000 --> 00:00:53.000
i continuarem remenant fins que la massa no estiga apegalosa.

15
00:00:53.000 --> 00:00:55.000
A continuació, en molta cura

16
00:00:55.000 --> 00:00:58.000
sense d’eixar que es gele, començarem a amassar

17
00:00:58.000 --> 00:01:00.000
damunt d’una superfície neta.

18
00:01:00.000 --> 00:01:02.000
I aplanarem cada una de les coques,

19
00:01:02.000 --> 00:01:05.000
podrem afegir una mica de farina si fera falta.

20
00:01:05.000 --> 00:01:07.000
Ixen aproximadament 10 coques.

21
00:01:12.000 --> 00:01:15.000
Finalment, posarem un poc d’oli en una paella,

22
00:01:15.000 --> 00:01:17.000
i torrarem les coques.

23
00:01:24.000 --> 00:01:26.000
Espere que proveu de fer la recepta,

24
00:01:26.000 --> 00:01:28.000
i que vos agraden tant com a mi.