WEBVTT

1
00:00:00.220 --> 00:00:04.720
Avui aprendrem que fer iogurt casolà es molt saludable

2
00:00:04.740 --> 00:00:08.520
molt senzill i molt divertit, domes necessitarem

3
00:00:08.520 --> 00:00:13.540
una iogurtera, un robot de cuina, un iogurt comercial sense sucre

4
00:00:13.540 --> 00:00:17.080
un refrigerador, i voler tindre sobirania alimentaria.

5
00:00:17.080 --> 00:00:20.400
Per a poder saber que els nostres aliments s'han elaborat

6
00:00:20.400 --> 00:00:24.720
amb ingredients de qualitat, i si fos possible de proximitat.

7
00:00:24.720 --> 00:00:27.280
En primer lloc muntarem el robot de cuina, prepararem

8
00:00:27.280 --> 00:00:30.860
el nostre iogurt sense sucre i el besarem dins del nostre

9
00:00:30.860 --> 00:00:33.900
robot de cuina i el mesclarem a velocitat lenta ;

10
00:00:33.900 --> 00:00:35.580
per a que quede bastant homogeni.

11
00:00:35.580 --> 00:00:39.160
Gastarem aproximadament 1,5 litres de llet sencera

12
00:00:39.160 --> 00:00:42.720
per cada iogurt i ens assegurarem de que la mescla

13
00:00:42.720 --> 00:00:45.200
quede ben batuda i homogènia.

14
00:00:45.200 --> 00:00:48.040
Teniu cura i aneu poc a poc , o vos passarà com

15
00:00:48.040 --> 00:00:50.040
m'ha passat a mi que besareu tot el contingut.

16
00:00:50.400 --> 00:00:53.800
del got. A continuació prepareu els gots de iogurt

17
00:00:53.800 --> 00:00:58.060
pleneu-los amb cura i aneu situant-los dintre

18
00:00:58.060 --> 00:01:00.060
de la iogurtera. No es estrictament necessari

19
00:01:00.060 --> 00:01:02.060
que siga dels anys 80, però ajuda.

20
00:01:02.060 --> 00:01:04.560
Quan els col·loquem tots dintre de la iogurtera

21
00:01:04.560 --> 00:01:06.560
haurem de esperar unes 12 hores perquè s'acabe

22
00:01:06.560 --> 00:01:08.560
el proces de fermentació, podeu trobar algunes

23
00:01:08.560 --> 00:01:11.440
receptes que la gent diu que calenta la llet abans

24
00:01:11.440 --> 00:01:13.260
de ficar-la, la meua experiència ha segut

25
00:01:13.260 --> 00:01:13.440
totalment dolenta, jo directament agafaria la
de ficar-la, la meua experiència ha segut

26
00:01:13.440 --> 00:01:17.180
totalment dolenta, jo directament agafaria la

27
00:01:17.180 --> 00:01:20.000
llet natural i la passaria a la batedora per a

28
00:01:20.000 --> 00:01:22.000
poder mesclar-ho. Aquí podem veure com quedarà

29
00:01:22.000 --> 00:01:24.920
el iogurt després de la fermentació de 12 hores.

30
00:01:24.920 --> 00:01:28.380
Ara ens quedarà ficar-lo al refrigerador i esperar

31
00:01:28.380 --> 00:01:30.980
aproximadament 1 dia, com a mínim

32
00:01:30.980 --> 00:01:32.640
per a poder menjar el iogurts.

33
00:01:32.640 --> 00:01:34.880
Quant més temps els tingueu, mes consistents

34
00:01:34.880 --> 00:01:36.880
i cremosos quedaran però pujara la seva acidesa.